Quando i telai sono carichi di miele, l’apicoltore li estrae dal melario. Dapprima vengono raschiati per togliere gli opercoli di cera che chiudono le cellette. Questa cera verrà poi utilizzata per stampare dei fogli con celle esagonali che serviranno per la successiva produzione di miele.

I telai successivamente passano nella macchina smielatrice che separa completamente la cera dal miele. In seguito il miele viene versato nei bidoni per decantare. Dopo circa due settimane è pronto per essere consumato.